La Boucane
Unser Bistro La Boucane, "dieses alte Reetdachhaus" im normannischen Dialekt, empfängt Sie heute mit seiner guten Bistroküche. In diesem historischen Nebengebäude aus dem 17. Jahrhundert, das Monet und den Impressionisten viele Male als Vorbild diente, genießen Sie eine einfache und schmackhafte Qualitätsküche, in der Meeresfrüchte im Vordergrund stehen.
Gérard Bonnefoy übernimmt die Leitung der Küche im „La Boucane“
Gérard Bonnefoy, eine Koryphäe der Honfleur-Gastronomie und ehemaliger Sternekoch, verleiht dem Restaurant „La Boucane“ neuen Schwung. Seine großzügige Küche, die tief in der normannischen Region verwurzelt ist, zelebriert hochwertige Produkte und Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden. Im Laufe der Jahreszeiten stellt er eine authentische Speisekarte zusammen, auf der lokale Erzeuger und Fischer im Vordergrund stehen, wobei er besonderes Augenmerk auf den Geschmack und die Ausgewogenheit der Würzung legt.
