La Boucane
Il nostro bistrot La Boucane, "questo vecchio cottage" in dialetto normanno, vi accoglie con la sua raffinata cucina bistronomica. In questa storica dépendance del XVII secolo, spesso utilizzata come modello da Monet e dagli impressionisti, potrete gustare una cucina semplice, gustosa e di qualità, con particolare attenzione ai frutti di mare.
Gérard Bonnefoy assume la direzione delle cucine de La Boucane
Figura di spicco della gastronomia di Honfleur ed ex chef stellato, Gérard Bonnefoy infonde nuovo slancio a La Boucane. La sua cucina, generosa e profondamente radicata nel territorio normanno, celebra i prodotti di qualità e le ricette tramandate di generazione in generazione. Al variare delle stagioni, compone un menù autentico, dando ampio spazio ai produttori e ai pescatori locali, con particolare attenzione al gusto e alla giusta dosatura dei condimenti.
