200 Jahre Hoteltradition in La Ferme Saint Siméon*****
Die Kunst des Empfangens seit 1825
Seit zwei Jahrhunderten verkörpert La Ferme Saint Siméon die Luxushotellerie und Exzellenz und bietet seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis, das Authentizität, Kulturerbe und Lebenskunst miteinander verbindet. In Honfleur, gegenüber der Seine-Mündung gelegen, hat dieser charmante Gasthof die Zeiten überdauert und dabei seine Seele bewahrt: die eines symbolträchtigen Gastgebers, an dem sich die größten Künstler des Impressionismus getroffen haben.
Heute, getragen von der Familie Boelen, die den Betrieb seit drei Generationen leitet, feiert La Ferme Saint Siméon sein 200-jähriges Bestehen mit einem Programm außergewöhnlicher Veranstaltungen.
Mitglied Relais & Schlösser seit 1964 und das einzige Fünf-Sterne-Haus mit 2 Michelin-Siegeln in der Normandie, verkörpert La Ferme Saint Siméon weiterhin die französische Raffinesse und das Savoir-faire.
Die Ferme Saint Siméon öffnet ihre Pforten als Bauernhofgasthaus und zieht schon bald Maler und Schriftsteller auf der Suche nach Inspiration an.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind und andere impressionistische Künstler hielten sich unter der Leitung der berühmten Mère Toutain in der Ferme Auberge auf und ließen zeitlose Meisterwerke entstehen.
La Ferme Saint Siméon feiert 200 Jahre exzellente Hotellerie und die Weitergabe eines einzigartigen Know-hows.
Veranstaltungen
Frühjahrs-Künstlerresidenz mit Julien des Monstiers
In Fortsetzung seiner künstlerischen Geschichte empfängt La Ferme Saint Siméon***** den Künstler Julien des Monstiers für einen Zeitraum von zwei Wochen als Gast, um das Leben eines Künstlers der damaligen Zeit nachzuempfinden. Dieses einzigartige Ereignis wird die Gelegenheit bieten, seinen Schaffensprozess und die von der Atmosphäre und dem Erbe des Ortes inspirierten Werke zu entdecken.
Einführung einer Malschule
Als Hommage an die illustren Künstler, die den Ruf der Ferme Auberge begründet haben, wird eine Malschule eingerichtet. Das ganze Jahr über werden Aquarellkurse und Malsitzungen angeboten, um Amateure und Begeisterte in die Maltechniken einzuführen. Eine immersive Erfahrung im Herzen des künstlerischen Erbes von Honfleur.
Eine zweite Künstlerresidenz zur Vorbereitung auf den Winter
Im November 2025 wird eine neue Künstlerresidenz dieses Jubiläumsjahr bereichern. Sein Name ist noch geheim und verspricht eine künstlerische Überraschung, die dem Prestige von La Ferme Saint Siméon gerecht wird.
Ausstellung in den Gärten
Die Ausstellung, die derzeit in unseren Gärten zu sehen ist, bleibt für die Öffentlichkeit zugänglich und zeichnet die impressionistische Geschichte von La Ferme Saint Siméon nach. Anhand ausgewählter Werke und Biografien von Malern ermöglicht sie unseren Besuchern, in die Fußstapfen dieser Künstler zu treten und in ihre Welt einzutauchen.
Flip-Cocktail Toutain
Zu Ehren der berühmten Mutter Toutain wird unsere Bar einen exklusiven Cocktail anbieten, der von Rezepten aus dem 19. Jahrhundert inspiriert ist. Eine Möglichkeit, die Geschichte des Ortes durch ein originelles Geschmackserlebnis zu feiern.
Menü der Mutter Toutain
Zur Feier unseres 200-jährigen Bestehens bietet das Restaurant La Boucane ein spezielles Menü an, das der Küche der Mère Toutain huldigt. Inspiriert von den Traditionen der Normandie, interpretiert dieses Menü auf raffinierte Weise die emblematischen Gerichte, die den Ruhm dieses historischen Tisches begründeten. Ein Geschmackserlebnis, bei dem sich Tradition und Kreativität auf einer kulinarischen Reise in die Zeit der Impressionisten begegnen.
Konferenzzyklus
Das ganze Jahr über werden Konferenzen organisiert, die sich mit der Geschichte von La Ferme Saint Siméon, den Impressionisten und der Entwicklung der Luxushotellerie befassen. Historiker und verschiedene Spezialisten werden Vorträge halten, um diesen kulturellen Austausch zu bereichern.
Eröffnung unseres Spa-Gemüsegartens
In seinem Streben nach Innovation und Wohlbefinden wird La Ferme Saint Siméon sein neues Spa im Gemüsegarten einweihen. Eingebettet in die grüne Umgebung des Permakultur-Gemüsegartens des Hotels wird dieser Bereich in Zusammenarbeit mit der Marke Maison Caulières natürliche Behandlungen anbieten, die von den Wohltaten der Pflanzen und den althergebrachten Traditionen inspiriert sind.
Das kleine Wort zum Schluss : Eine Zukunft zwischen Tradition und Innovation
La Ferme Saint Siméon feiert 200 Jahre Gastfreundschaft und die Weitergabe einer einzigartigen Lebenskunst. Getreu seinen Werten Authentizität und Erbe, Exzellenz und Innovation führt das Haus sein Erbe fort, indem es seinen Gästen ein immer raffinierteres und inspirierenderes Erlebnis bietet.
