200 jaar hoteltraditie bij La Ferme Saint Siméon*****
De kunst van het vermaken sinds 1825
Al twee eeuwen lang is La Ferme Saint Siméon het toonbeeld van luxe hotels en uitmuntendheid, en biedt het gasten een unieke ervaring waarin authenticiteit, erfgoed en levenskunst samenkomen. Gelegen in Honfleur, tegenover de monding van de Seine, heeft deze charmante boerderij de tand des tijds doorstaan met behoud van haar ziel, die van een emblematische ontmoetingsplaats voor de grootste impressionistische kunstenaars.
Vandaag viert La Ferme Saint Siméon, onder leiding van de familie Boelen, die het etablissement al drie generaties lang runt, haar 200e verjaardag met een programma van uitzonderlijke evenementen.
Lid Relais & kastelen sinds 1964 en het enige vijfsterrenhotel met 2 Michelinsterren in Normandië, blijft La Ferme Saint Siméon Franse verfijning en savoir-faire belichamen.
La Ferme Saint Siméon opende haar deuren als boerenherberg en trok al snel schilders en schrijvers aan die op zoek waren naar inspiratie.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind en andere impressionistische kunstenaars verbleven in de herberg van de boerderij onder leiding van de beroemde Mère Toutain en maakten tijdloze meesterwerken.
La Ferme Saint Siméon viert 200 jaar uitmuntendheid in hotels en het doorgeven van unieke knowhow.
Evenementen
Lente kunstenaarsresidentie met Julien des Monstiers
In de lijn van haar artistieke geschiedenis organiseert La Ferme Saint Siméon***** een residentie van twee weken voor kunstenaar Julien des Monstiers, met als doel het leven van een kunstenaar uit die tijd te reconstrueren. Dit unieke evenement is een kans om zijn creatieve proces en de werken geïnspireerd door de sfeer en het erfgoed van de site te ontdekken.
Start van een schilderschool
Als eerbetoon aan de illustere kunstenaars die de boerderij beroemd hebben gemaakt, wordt er een schilderschool opgezet. Het hele jaar door worden er aquarellessen en schildersessies aangeboden om amateurs en liefhebbers kennis te laten maken met schildertechnieken. Een meeslepende ervaring in het hart van het artistieke erfgoed van Honfleur.
Een tweede kunstenaarsresidentie ter voorbereiding op de winter
In november 2025 zal een nieuwe kunstenaarsresidentie aan dit feestjaar worden toegevoegd. De naam van de residentie is nog geheim, maar het belooft een artistieke verrassing te worden die het prestige van La Ferme Saint Siméon waardig is.
Tentoonstelling in de tuinen
De tentoonstelling die momenteel in onze tuinen te zien is, blijft open voor het publiek en schetst de impressionistische geschiedenis van La Ferme Saint Siméon. Aan de hand van een selectie werken en biografieën van schilders kunnen onze bezoekers in de voetsporen treden van deze kunstenaars en zich onderdompelen in hun wereld.
Cocktail Toutain
Ter ere van de beroemde Mère Toutain biedt onze bar een exclusieve cocktail geïnspireerd op recepten uit de 19e eeuw. Een manier om de geschiedenis van de plek te vieren door middel van een originele smaakervaring.
Het menu van moeder Toutain
Om onze 200e verjaardag te vieren, biedt restaurant La Boucane een speciaal menu dat een eerbetoon is aan de keuken van Mère Toutain. Dit menu is geïnspireerd op Normandische tradities en brengt met verfijning de emblematische gerechten terug die de reputatie van dit historische restaurant hebben gemaakt. Een smaakervaring waar traditie en creativiteit elkaar ontmoeten voor een culinaire reis terug naar de tijd van de impressionisten.
Cyclus van conferenties
Het hele jaar door worden er conferenties georganiseerd over de geschiedenis van La Ferme Saint Siméon, de impressionisten en de evolutie van luxehotels. Historici en andere specialisten zullen aanwezig zijn om deze culturele uitwisselingen te verrijken.
Opening van onze groentespa
Als onderdeel van haar toewijding aan innovatie en welzijn zal La Ferme Saint Siméon haar nieuwe spa in de moestuin inwijden. De spa ligt in de weelderige, permacultuur groentetuin van het hotel en biedt natuurlijke behandelingen geïnspireerd door de voordelen van planten en voorouderlijke tradities, in samenwerking met het merk Maison Caulières.
Een laatste woord: Een toekomst van traditie en innovatie
La Ferme Saint Siméon viert 200 jaar gastvrijheid en geeft een unieke levenskunst door. Trouw aan haar waarden van authenticiteit en erfgoed, uitmuntendheid en innovatie, zet het etablissement haar erfgoed voort door gasten een steeds verfijndere en inspirerende ervaring te bieden.
