200 anos de tradição hoteleira no La Ferme Saint Siméon*****
A arte de entreter desde 1825
Durante dois séculos, La Ferme Saint Siméon foi o epítome da hotelaria de luxo e de excelência, oferecendo aos seus hóspedes uma experiência única que combina autenticidade, património e arte de viver. Situada em Honfleur, em frente ao estuário do Sena, esta encantadora estalagem de quinta resistiu ao teste do tempo, mantendo a sua alma, a de um local de encontro emblemático para os maiores artistas impressionistas.
Hoje, sob a direção da família Boelen, que dirige o estabelecimento há três gerações, La Ferme Saint Siméon festeja o seu 200º aniversário com um programa de eventos excepcionais.
Membro Relais & Châteaux desde 1964 e o único estabelecimento de cinco estrelas com 2 estrelas Michelin na Normandia, La Ferme Saint Siméon continua a encarnar o requinte e o savoir-faire franceses.
La Ferme Saint Siméon abriu as suas portas como uma estalagem agrícola, atraindo rapidamente pintores e escritores em busca de inspiração.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind e outros artistas impressionistas ficaram na estalagem da quinta sob a orientação da famosa Mère Toutain, criando obras-primas intemporais.
La Ferme Saint Siméon celebra 200 anos de excelência hoteleira e a transmissão de um saber-fazer único.
Eventos
Residência artística de primavera com Julien des Monstiers
Em consonância com a sua história artística, La Ferme Saint Siméon***** acolhe uma residência de duas semanas para o artista Julien des Monstiers, com o objetivo de recriar a vida de um artista da época. Este evento único será uma oportunidade para descobrir o seu processo criativo e as obras inspiradas na atmosfera e no património do local.
Lançamento de uma escola de pintura
Em homenagem aos ilustres artistas que tornaram a quinta famosa, será criada uma escola de pintura. Durante todo o ano, serão oferecidas aulas de aguarela e sessões de pintura para dar a conhecer as técnicas de pintura a amadores e entusiastas. Uma experiência de imersão no coração do património artístico de Honfleur.
Uma segunda residência artística para preparar o inverno
Em novembro de 2025, uma nova residência artística virá juntar-se a este ano de festa. O nome da residência ainda é um segredo, mas promete ser uma surpresa artística digna do prestígio de La Ferme Saint Siméon.
Exposição nos jardins
A exposição atualmente em exibição nos nossos jardins permanece aberta ao público e traça a história impressionista de La Ferme Saint Siméon. Através de uma seleção de obras e de biografias de pintores, permite aos nossos visitantes seguir os passos destes artistas e mergulhar no seu mundo.
Cocktail flip Toutain
Em homenagem à célebre Mère Toutain, o nosso bar propõe um cocktail exclusivo inspirado nas receitas do século XIX. Uma forma de celebrar a história do local através de uma experiência gustativa original.
Ementa da Madre Toutain
Para celebrar o nosso 200º aniversário, o restaurante La Boucane propõe um menu especial em homenagem à cozinha de Mère Toutain. Inspirado nas tradições normandas, este menu revisita com requinte os pratos emblemáticos que fizeram a reputação deste restaurante histórico. Uma experiência gustativa onde a tradição e a criatividade se encontram para uma viagem culinária ao tempo dos impressionistas.
Ciclo de conferências
Ao longo do ano, serão organizadas conferências sobre a história de La Ferme Saint Siméon, os impressionistas e a evolução dos hotéis de luxo. Historiadores e outros especialistas estarão à disposição para enriquecer estes intercâmbios culturais.
Abertura do nosso spa vegetal
No âmbito do seu compromisso com a inovação e o bem-estar, o La Ferme Saint Siméon vai inaugurar o seu novo spa com horta. Situado na exuberante horta de permacultura do hotel, o spa oferecerá tratamentos naturais inspirados nos benefícios das plantas e nas tradições ancestrais, em parceria com a marca Maison Caulières.
Uma palavra final: Um futuro de tradição e inovação
La Ferme Saint Siméon celebra 200 anos de hospitalidade e transmite uma arte de viver única. Fiel aos seus valores de autenticidade e património, excelência e inovação, o estabelecimento continua a sua herança oferecendo aos hóspedes uma experiência cada vez mais refinada e inspiradora.
