200 Jahre Hoteltradition in La Ferme Saint Siméon*****
Die Kunst des Empfangens seit 1825
Seit zwei Jahrhunderten verkörpert La Ferme Saint Siméon die Luxushotellerie und Exzellenz und bietet seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis, das Authentizität, Kulturerbe und Lebenskunst miteinander verbindet. In Honfleur, gegenüber der Seine-Mündung gelegen, hat dieser charmante Gasthof die Zeiten überdauert und dabei seine Seele bewahrt: die eines symbolträchtigen Gastgebers, an dem sich die größten Künstler des Impressionismus getroffen haben.
Heute, getragen von der Familie Boelen, die den Betrieb seit drei Generationen leitet, feiert La Ferme Saint Siméon sein 200-jähriges Bestehen mit einem Programm außergewöhnlicher Veranstaltungen.
Mitglied Relais & Schlösser seit 1964 und das einzige Fünf-Sterne-Haus mit 2 Michelin-Siegeln in der Normandie, verkörpert La Ferme Saint Siméon weiterhin die französische Raffinesse und das Savoir-faire.
Die Ferme Saint Siméon öffnet ihre Pforten als Bauernhofgasthaus und zieht schon bald Maler und Schriftsteller auf der Suche nach Inspiration an.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind und andere impressionistische Künstler hielten sich unter der Leitung der berühmten Mère Toutain in der Ferme Auberge auf und ließen zeitlose Meisterwerke entstehen.
La Ferme Saint Siméon feiert 200 Jahre exzellente Hotellerie und die Weitergabe eines einzigartigen Know-hows.
Veranstaltungen
Frühjahrs-Künstlerresidenz mit Julien des Monstiers
Dans la continuité de son histoire artistique, La Ferme Saint Siméon accueille en résidence l’artiste Julien des Monstiers pour une période de deux semaines, afin de reconstituer la vie d’un artiste de l’époque. Cet événement unique sera l’occasion de découvrir son processus de création et les oeuvres inspirées par l’atmosphère et le patrimoine du lieu.
Einführung einer Malschule
Als Hommage an die illustren Künstler, die den Ruf der Ferme Auberge begründet haben, wird eine Malschule eingerichtet. Das ganze Jahr über werden Aquarellkurse und Malsitzungen angeboten, um Amateure und Begeisterte in die Maltechniken einzuführen. Eine immersive Erfahrung im Herzen des künstlerischen Erbes von Honfleur.
Résidence d'artiste d'automne avec Françoise Pétrovitch
Après avoir accueilli en mars dernier l’artiste Julien des Monstiers, la Ferme Saint Siméon poursuit son programme de résidences d’artistes en partenariat avec Normandie Impressionniste. Du 15 au 30 novembre 2025, c’est Françoise Pétrovitch qui investira ce lieu emblématique de Honfleur, prolongeant le dialogue entre création contemporaine et héritage impressionniste.
Ausstellung in den Gärten
Die Ausstellung, die derzeit in unseren Gärten zu sehen ist, bleibt für die Öffentlichkeit zugänglich und zeichnet die impressionistische Geschichte von La Ferme Saint Siméon nach. Anhand ausgewählter Werke und Biografien von Malern ermöglicht sie unseren Besuchern, in die Fußstapfen dieser Künstler zu treten und in ihre Welt einzutauchen.
Flip-Cocktail Toutain
Zu Ehren der berühmten Mutter Toutain wird unsere Bar einen exklusiven Cocktail anbieten, der von Rezepten aus dem 19. Jahrhundert inspiriert ist. Eine Möglichkeit, die Geschichte des Ortes durch ein originelles Geschmackserlebnis zu feiern.
Menü der Mutter Toutain
Zur Feier unseres 200-jährigen Bestehens bietet das Restaurant La Boucane ein spezielles Menü an, das der Küche der Mère Toutain huldigt. Inspiriert von den Traditionen der Normandie, interpretiert dieses Menü auf raffinierte Weise die emblematischen Gerichte, die den Ruhm dieses historischen Tisches begründeten. Ein Geschmackserlebnis, bei dem sich Tradition und Kreativität auf einer kulinarischen Reise in die Zeit der Impressionisten begegnen.
Konferenzzyklus
À l’occasion de son bicentenaire, la Ferme Saint Siméon met à l’honneur son passé artistique avec un cycle de conférences mensuelles.
23 octobre 2025
Maximilien Luce (1858-1941), l’instinct du paysage par Alice S. Legé Responsable de la conservation au Musée de Montmartre
13 novembre 2025
Courbet en Normandie par Isolde Pludermacher Conservatrice générale des peintures au musée d’Orsay
18 décembre 2025
André Gill par Isabelle Conte, Docteur en Histoire de l’Art – qualifiée aux fonctions de maître de conférences
Tarif : 29€ par personne, prépaiement à la réservation.
Inclus : Accès à la conférence et au cocktail qui suivra.
Horaire : 18h00 – nous vous invitons à vous présenter 10 minutes avant le début.
Lieu : Ferme Saint Siméon (parking disponible sur place).
Nombre de places limité – réservez rapidement pour garantir la vôtre
Réservation : par téléphone 02 31 81 78 00
Eröffnung unseres Spa-Gemüsegartens
Dans une volonté d’innovation et de bien-être, La Ferme Saint Siméon inaugure son nouveau spa potager. Niché dans le cadre verdoyant du potager en permaculture de l’hôtel, cet espace propose des soins naturels inspirés des bienfaits des plantes et des traditions ancestrales en partenariat avec la marque Maison Caulières.
Das kleine Wort zum Schluss : Eine Zukunft zwischen Tradition und Innovation
La Ferme Saint Siméon feiert 200 Jahre Gastfreundschaft und die Weitergabe einer einzigartigen Lebenskunst. Getreu seinen Werten Authentizität und Erbe, Exzellenz und Innovation führt das Haus sein Erbe fort, indem es seinen Gästen ein immer raffinierteres und inspirierenderes Erlebnis bietet.
