200 anni di tradizione alberghiera a La Ferme Saint Siméon*****
L'arte di intrattenere dal 1825
Da due secoli, La Ferme Saint Siméon è l'emblema degli hotel di lusso e dell'eccellenza, offrendo agli ospiti un'esperienza unica che unisce autenticità, patrimonio e arte di vivere. Situata a Honfleur, di fronte all'estuario della Senna, questa incantevole fattoria ha superato la prova del tempo pur conservando la sua anima, quella di un emblematico luogo di incontro dei più grandi artisti impressionisti.
Oggi, sotto la guida della famiglia Boelen, che gestisce la struttura da tre generazioni, La Ferme Saint Siméon ha celebrato nel 2025 i suoi 200 anni.
Membro Relais & Châteaux dal 1964 e l'unica struttura a cinque stelle con 2 stelle Michelin in Normandia, La Ferme Saint Siméon continua a incarnare la raffinatezza e il savoir-faire francese.
La Ferme Saint Siméon aprì le sue porte come locanda agricola, attirando rapidamente pittori e scrittori in cerca di ispirazione.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind e altri artisti impressionisti soggiornarono nella locanda della fattoria sotto la guida della famosa Mère Toutain, creando capolavori senza tempo.
La Ferme Saint Siméon festeggia 200 anni di eccellenza alberghiera e di trasmissione di un know-how unico.
Eventi
Una scuola di pittura
In omaggio agli illustri artisti che hanno reso famosa la ferme auberge, è stata istituita una scuola di pittura. Durante tutto l’anno vengono offerti corsi di acquerello e sessioni di pittura per introdurre dilettanti e appassionati alle tecniche pittoriche. Un’esperienza immersiva nel cuore del patrimonio artistico di Honfleur.
Mostra nei giardini
La mostra attualmente esposta nei nostri giardini rimane aperta al pubblico e ripercorre la storia impressionista de La Ferme Saint Siméon. Attraverso una selezione di opere e biografie di pittori, permette ai visitatori di camminare sulle orme di questi artisti e di immergersi nel loro mondo.
Cocktail flip Toutain
In onore della famosa Mère Toutain, il nostro bar propone un cocktail esclusivo ispirato alle ricette del XIX secolo. Un modo per celebrare la storia del luogo attraverso un’esperienza di gusto originale.
Menu di Madre Toutain
Il ristorante La Boucane propone un menu speciale che rende omaggio alla cucina della Mère Toutain. Ispirato alle tradizioni normanne, questo menu rivisita con raffinatezza i piatti emblematici che hanno fatto la fama di questa storica tavola. Un’esperienza di gusto in cui tradizione e creatività si incontrano per un viaggio culinario al tempo degli impressionisti.
Nostro giardino termale
Nell’ambito di una volontà di innovazione e benessere, La Ferme Saint Siméon vi invita a rilassarvi nel suo giardino termale. Immerso nel rigoglioso orto in permacultura dell’hotel, questo spazio propone trattamenti naturali ispirati ai benefici delle piante e alle tradizioni ancestrali, in collaborazione con il marchio Maison Caulières.
Ciclo di conferenze
In occasione del centenario della morte di Claude Monet, la Collection Saint-Siméon celebra il suo patrimonio artistico attraverso un ciclo di conferenze.
Programma:
12 marzo 2026: Monet a Le Havre con Géraldine Lefebvre, Curatrice del patrimonio e Direttrice del MuMa Le Havre
30 aprile 2026: Monet a Honfleur con Benjamin Findinier, Direttore della Fabbrica dei Patrimoni in Normandia
21 maggio 2026: Monet a Giverny con Cyrille Sciama, Conservatore Capo e Direttore Generale del Musée des Impressionnismes a Giverny
Orario: 18h30 – 20h00
Prezzo: €29 a conferenza / €21 a conferenza se si prenotano tutte e 3
