200 anos de tradição hoteleira no La Ferme Saint Siméon*****
A arte de entreter desde 1825
Durante dois séculos, La Ferme Saint Siméon foi o epítome da hotelaria de luxo e de excelência, oferecendo aos seus hóspedes uma experiência única que combina autenticidade, património e arte de viver. Situada em Honfleur, em frente ao estuário do Sena, esta encantadora estalagem de quinta resistiu ao teste do tempo, mantendo a sua alma, a de um local de encontro emblemático para os maiores artistas impressionistas.
Hoje, sob a direção da família Boelen, que dirige o estabelecimento há três gerações, La Ferme Saint Siméon festeja o seu 200º aniversário com um programa de eventos excepcionais.
Membro Relais & Châteaux desde 1964 e o único estabelecimento de cinco estrelas com 2 estrelas Michelin na Normandia, La Ferme Saint Siméon continua a encarnar o requinte e o savoir-faire franceses.
La Ferme Saint Siméon abriu as suas portas como uma estalagem agrícola, atraindo rapidamente pintores e escritores em busca de inspiração.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind e outros artistas impressionistas ficaram na estalagem da quinta sob a orientação da famosa Mère Toutain, criando obras-primas intemporais.
La Ferme Saint Siméon celebra 200 anos de excelência hoteleira e a transmissão de um saber-fazer único.
Eventos
Uma escola de pintura
Em homenagem aos ilustres artistas que tornaram famosa a ferme auberge, foi criada uma escola de pintura. Ao longo de todo o ano, são oferecidas aulas de aguarela e sessões de pintura para introduzir amadores e entusiastas às técnicas pictóricas. Uma experiência imersiva no coração do património artístico de Honfleur.
Exposição nos jardins
A exposição atualmente em exibição nos nossos jardins permanece aberta ao público e traça a história impressionista de La Ferme Saint Siméon. Através de uma seleção de obras e de biografias de pintores, permite aos nossos visitantes seguir os passos destes artistas e mergulhar no seu mundo.
Cocktail flip Toutain
Em homenagem à célebre Mère Toutain, o nosso bar propõe um cocktail exclusivo inspirado nas receitas do século XIX. Uma maneira de celebrar a história do local através de uma experiência gustativa original.
Ementa da Madre Toutain
O restaurante La Boucane propõe um menu especial em homenagem à cozinha da Mère Toutain. Inspirado nas tradições normandas, este menu revisita com requinte os pratos emblemáticos que fizeram a fama desta histórica mesa. Uma experiência gustativa onde tradição e criatividade se encontram para uma viagem culinária ao tempo dos impressionistas.
Nosso jardim termal
No âmbito de uma vontade de inovação e bem-estar, a La Ferme Saint Siméon convida-o a relaxar no seu jardim termal. Situado no exuberante potager em permacultura do hotel, este espaço propõe tratamentos naturais inspirados nos benefícios das plantas e nas tradições ancestrais, em parceria com a marca Maison Caulières.
Ciclo de conferências
Por ocasião do centenário da morte de Claude Monet, a Collection Saint-Siméon celebra o seu legado artístico através de um ciclo de conferências.
Programa:
12 de março de 2026: Monet em Le Havre com Géraldine Lefebvre, Conservadora do Património e Diretora do MuMa Le Havre
30 de abril de 2026: Monet em Honfleur com Benjamin Findinier, Diretor da Fabrique de Patrimónios na Normandia
21 de maio de 2026: Monet em Giverny com Cyrille Sciama, Conservador-Chefe e Diretor-Geral do Musée des Impressionnismes, Giverny
Horário: 18h30 – 20h00
Preço: 29 € por conferência / 21 € por conferência se reservar as 3 sessões
