200 anos de tradição hoteleira no La Ferme Saint Siméon*****
A arte de entreter desde 1825
Durante dois séculos, La Ferme Saint Siméon foi o epítome da hotelaria de luxo e de excelência, oferecendo aos seus hóspedes uma experiência única que combina autenticidade, património e arte de viver. Situada em Honfleur, em frente ao estuário do Sena, esta encantadora estalagem de quinta resistiu ao teste do tempo, mantendo a sua alma, a de um local de encontro emblemático para os maiores artistas impressionistas.
Hoje, sob a direção da família Boelen, que dirige o estabelecimento há três gerações, La Ferme Saint Siméon festeja o seu 200º aniversário com um programa de eventos excepcionais.
Membro Relais & Châteaux desde 1964 e o único estabelecimento de cinco estrelas com 2 estrelas Michelin na Normandia, La Ferme Saint Siméon continua a encarnar o requinte e o savoir-faire franceses.
La Ferme Saint Siméon abriu as suas portas como uma estalagem agrícola, atraindo rapidamente pintores e escritores em busca de inspiração.
Claude Monet, Eugène Boudin, Jean-Baptiste Camille Corot, Johan Barthold Jongkind e outros artistas impressionistas ficaram na estalagem da quinta sob a orientação da famosa Mère Toutain, criando obras-primas intemporais.
La Ferme Saint Siméon celebra 200 anos de excelência hoteleira e a transmissão de um saber-fazer único.
Eventos
Residência artística de primavera com Julien des Monstiers
Dans la continuité de son histoire artistique, La Ferme Saint Siméon accueille en résidence l’artiste Julien des Monstiers pour une période de deux semaines, afin de reconstituer la vie d’un artiste de l’époque. Cet événement unique sera l’occasion de découvrir son processus de création et les oeuvres inspirées par l’atmosphère et le patrimoine du lieu.
Lançamento de uma escola de pintura
Em homenagem aos ilustres artistas que tornaram a quinta famosa, será criada uma escola de pintura. Durante todo o ano, serão oferecidas aulas de aguarela e sessões de pintura para dar a conhecer as técnicas de pintura a amadores e entusiastas. Uma experiência de imersão no coração do património artístico de Honfleur.
Résidence d'artiste d'automne avec Françoise Pétrovitch
Après avoir accueilli en mars dernier l’artiste Julien des Monstiers, la Ferme Saint Siméon poursuit son programme de résidences d’artistes en partenariat avec Normandie Impressionniste. Du 15 au 30 novembre 2025, c’est Françoise Pétrovitch qui investira ce lieu emblématique de Honfleur, prolongeant le dialogue entre création contemporaine et héritage impressionniste.
Exposição nos jardins
A exposição atualmente em exibição nos nossos jardins permanece aberta ao público e traça a história impressionista de La Ferme Saint Siméon. Através de uma seleção de obras e de biografias de pintores, permite aos nossos visitantes seguir os passos destes artistas e mergulhar no seu mundo.
Cocktail flip Toutain
Em homenagem à célebre Mère Toutain, o nosso bar propõe um cocktail exclusivo inspirado nas receitas do século XIX. Uma forma de celebrar a história do local através de uma experiência gustativa original.
Ementa da Madre Toutain
Para celebrar o nosso 200º aniversário, o restaurante La Boucane propõe um menu especial em homenagem à cozinha de Mère Toutain. Inspirado nas tradições normandas, este menu revisita com requinte os pratos emblemáticos que fizeram a reputação deste restaurante histórico. Uma experiência gustativa onde a tradição e a criatividade se encontram para uma viagem culinária ao tempo dos impressionistas.
Ciclo de conferências
À l’occasion de son bicentenaire, la Ferme Saint Siméon met à l’honneur son passé artistique avec un cycle de conférences mensuelles.
23 octobre 2025
Maximilien Luce (1858-1941), l’instinct du paysage par Alice S. Legé Responsable de la conservation au Musée de Montmartre
13 novembre 2025
Courbet en Normandie par Isolde Pludermacher Conservatrice générale des peintures au musée d’Orsay
18 décembre 2025
André Gill par Isabelle Conte, Docteur en Histoire de l’Art – qualifiée aux fonctions de maître de conférences
Tarif : 29€ par personne, prépaiement à la réservation.
Inclus : Accès à la conférence et au cocktail qui suivra.
Horaire : 18h00 – nous vous invitons à vous présenter 10 minutes avant le début.
Lieu : Ferme Saint Siméon (parking disponible sur place).
Nombre de places limité – réservez rapidement pour garantir la vôtre
Réservation : par téléphone 02 31 81 78 00
Abertura do nosso spa vegetal
Dans une volonté d’innovation et de bien-être, La Ferme Saint Siméon inaugure son nouveau spa potager. Niché dans le cadre verdoyant du potager en permaculture de l’hôtel, cet espace propose des soins naturels inspirés des bienfaits des plantes et des traditions ancestrales en partenariat avec la marque Maison Caulières.
Uma palavra final: Um futuro de tradição e inovação
La Ferme Saint Siméon celebra 200 anos de hospitalidade e transmite uma arte de viver única. Fiel aos seus valores de autenticidade e património, excelência e inovação, o estabelecimento continua a sua herança oferecendo aos hóspedes uma experiência cada vez mais refinada e inspiradora.
